# Духовой шкаф Beko плохо готовит — причины и что делать

> Если духовой шкаф Beko готовит дольше или быстрее ожидаемого, блюдо пропекается неравномерно, подгорает, остаётся липким или выпечка оседает, причина…

Если духовой шкаф Beko готовит дольше или быстрее ожидаемого, блюдо пропекается неравномерно, подгорает, остаётся липким или выпечка оседает, причина может быть связана с настройками, посудой, размещением противня и условиями приготовления. Также на результат влияют состояние дверцы, циркуляция тепла и чистота камеры. Часть проверок можно выполнить самостоятельно, не разбирая прибор и не используя инструменты.

## Почему так бывает

- **Время из рецепта не учитывает особенности конкретной духовки.** Ориентируйтесь не только на указанное время: учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда вручную.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не оставляйте духовой шкаф без присмотра и не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически. Готовность и завершение процесса проверяются вручную.
- **Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите температуру выше. Результат следует проверять вручную.
- **Неправильно выбрана температура.** Для контроля можно использовать отдельный термометр для духовки. Это помогает проверить фактическую температуру в камере.
- **В дверце есть неплотное прилегание.** Если дверца закрывается неплотно, требуется проверка специалистом: причиной может быть резиновый уплотнитель.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Для приготовления выбирайте подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла.** Не закрывайте пути циркуляции, например фольгой, если она препятствует равномерному распределению тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или выбран неоптимальный уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки перед началом приготовления.
- **Слабый верхний нагрев.** Противень можно поместить на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка.** Если блюдо готовится неравномерно, поместите противень на уровень ниже.
- **Внутри камеры накопились остатки пищи и жира.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования. Самостоятельно очищайте только доступные поверхности.

## Когда это норма

- **После длительного приготовления.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Такое бывает при избытке жидкости или слишком высокой температуре. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Это возможно, если форма не смазана. Смазывайте форму жиром и посыпайте её мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной может быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Такое происходит при избытке жидкости или высокой температуре. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если самостоятельная проверка показывает, что нагрев сверху отсутствует или дверца прилегает неплотно, обратитесь в сервис. При сгоревшем верхнем ТЭНе или гриле мастер выполнит замену ТЭНа. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель.

Эти работы требуют проверки и замены деталей специалистом. Не пытайтесь самостоятельно снимать панели, вскрывать корпус или менять ТЭН и уплотнитель: такие действия могут быть опасны и привести к дополнительной поломке. Причину и результат ремонта мастер проверяет вручную.

---

Beko. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. г. Москва, ул. Знаменка, 19. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.